Соус

Майонезный соус

полуфабрикат заморозка

Замороженный концентрат майонеза для самостоятельного приготовления

Майонезный соус

Цена: 100р.

Состав

Вес: 54 г

Пищевая ценность

на 100 г готового продукта:
ккал белки жиры углеводы
315 3 г 31 г 7 г
в упаковке 631 ккал

Описание

Сырой растительный майонезный соус готовится из семечек подсолнуха и белого льна с использованием подсолнечного масла и лимона. Имеет довольно густую консистистенцию, что позволяет делать на его основе сыроедную пиццу, роллы и бутерброды. Также им можно заправлять любой салат. Прекрасно сочетается с сырыми шампиньонами и листьями салата или китайской капусты. Имеет характерный яичный запах, который придает ему чёрная гималайская соль. Не содержит продуктов животного происхождения, глютен, сою. Содержит соль. Замороженный концентрат (не размораживая) можно хранить в морозильной камере в течение 6 месяцев. Готовый продукт хранится 5-7 дней в холодильнике.

Способ приготовления:

Содержимое пакета (пластикового контейнера) смешать с 46 г растительного масла (например, подсолнечного) и 100 г воды. Взбить блендером сперва на малой скорости (10 секунд), после - постепенно увеличивая (20-40 секунд), в общей сложности около минуты (в зависимости от мощности блендера). Для удобства рекомендуется предварительно размять концентрат в небольшом количестве воды, а затем добавить остальную воду и растительное масло. Готовый соус имеет однородную консистенцию густой сметаны, равномерно светлый оттенок и нежный сливочный вкус с кисловато-соленым оттенком.

В зависимости от варианта употребления, соус можно сделать как более густым (для пиццы, бутербродов), так и более жидким, легко размешивающимся (для салатов, супов, гарниров) всего лишь за счет варьирования количества воды. В предложенном рецепте предлагается сделать усредненный вариант. Обратите внимание, постоявший в холодильнике соус еще немного загустеет по сравнению с первоначальным состоянием!

Вид готового продукта

Готовый майонез

Почему концентрат, а не готовый соус

Мы разработали такие рецепты концентратов (основ) для соусов, которые с одной стороны позволили нам увеличить срок хранения данного продукта без добавления в него химических консервантов, а с другой - нашим покупателям проявить творческую смекалку, чтобы превратить основу в изысканный и экслюзивный соус. По желанию можно добавить любимые травы, специи, пищевые эфирные масла. Сыродавленное масло может быть любым, главное чтобы по вкусу оно изначально нравилось.