Соус

Чесночно-сливочный соус

полуфабрикат заморозка

Замороженный концентрат чесночно-сливочного соуса для самостоятельного приготовления

Чесночно-сливочный соус

Цена: 100р.

Состав

Вес: 50 г

Пищевая ценность

на 100 г готового продукта:
ккал белки жиры углеводы
339 8 г 68 г 12 г
в упаковке 681 ккал

Описание

Данный соус имеет практически ту же основу, что и майонезный, за тем отличием, что в его состав не входит виноградный сахар и добавлен чеснок. Если во время приготовления добавить любимые травы (свежие) и/или специи, соус получится еще более интересным по вкусу и даже цвету. Хорошо сочетаются с чесночным концентратом такие травы, как укроп, петрушка, кинза, трава пажитника (шамбалы), базилик.

Способ приготовления:

Содержимое пакета (пластикового контейнера) смешать с 50 г масла и 100г воды. Взбить блендером сперва на малой скорости ( 10 секунд), после - постепенно увеличивая (20-40 секунд), в общей сложности около минуты (в зависимости от мощности блендера). Для удобства рекомендуется предварительно размять концентрат в небольшом количестве воды, а затем добавить остальную воду и растительное масло. Готовый соус имеет однородную консистенцию густой сметаны, равномерно светлый оттенок и пикантный чесночно-сливочный вкус с кисловато-соленым оттенком.

В зависимости от варианта употребления, соус можно сделать как более густым (для пиццы, бутербродов), так и более жидким, легко размешивающимся (для салатов, супов, гарниров) всего лишь за счет варьирования количества воды. В предложенном рецепте предлагается сделать усредненный вариант. Обратите внимание, постоявший в холодильнике соус еще немного загустеет по сравнению с первоначальным состоянием!

Почему концентрат, а не готовый соус

Мы разработали такие рецепты концентратов (основ) для соусов, которые с одной стороны позволили нам увеличить срок хранения данного продукта без добавления в него химических консервантов, а с другой - нашим покупателям проявить творческую смекалку, чтобы превратить основу в изысканный и экслюзивный соус. По желанию можно добавить любимые травы, специи, пищевые эфирные масла. Сыродавленное масло может быть любым, главное чтобы по вкусу оно изначально нравилось.